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Alimentation saine

5 Recettes Rapides de Repas Sains pour Toute la Famille

En panne d’idées de recettes rapides et faciles pour régaler toute la famille? Je vous comprends, la cuisine peut parfois sembler être une corvée, voire une perte de temps, surtout pour les mamans bien occupées.  

Cependant, il est possible de concocter des plats délicieux compilant rapidité d’exécution et plaisir gustatif !  

Dans cet article, nous explorerons 5 recettes rapides et savoureuses, parfaites pour les femmes qui veulent prendre soin d’elles.

1.     Nouilles Chinoises aux Légumes Sautés

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Ingrédients:

  • Nouilles chinoises 🍜​
  • Légumes au choix (poivrons, carottes, brocolis, etc.) 🥦​🍆​🧄​
  • Huile d’olive ou huile de colza
  • Sauce soja

Préparation:

  1. Faites bouillir de l’eau et cuisez les nouilles selon les indications sur l’emballage (3-4 min).
  2. Pendant ce temps, préparez les légumes en les coupant finement.
  3. Poêlez les légumes dans de l’huile d’olive ou de colza (3-4 min) et ajoutez une touche de sauce soja OU laissez-les crus dans une marinade de sauce soja et d’huile de sésame.
  4. Mélangez les légumes sautés avec les nouilles égouttées.

Savourez ce plat rapide et plein de saveurs 🤩​

2. Poke Bowl de Falafels au Cumin Noir

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Ingrédients :

  • Falafels : 400 g pois chiches, oignon, ail, coriandre, œuf
  • Avocat​, concombre 🥒​, tomate cerise 🍅​
  • Salade de boulgour ou quinoa
  • Fromage blanc, ail, huile d’olive, citron
  • Cumin noir

Préparation :

  1. Préparez les falafels en mixant pois chiches, oignon, ail, coriandre, œuf. Ajoutez sel, poivre et cumin selon le goût. Vous obtiendrez une pâte homogène qui ne devra pas être collante (rajoutez un peu de farine si nécessaire). Façonnez de petites boules.
  2. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile (5 min de chaque côté).
  3. Mélangez le fromage blanc avec de l’ail, de l’huile d’olive et du citron pour la sauce.
  4. Dans un bol, disposez les légumes, les falafels, et la salade de boulgour ou quinoa.
  5. Saupoudrez de cumin noir et dégustez ce poke bowl frais et nutritif. 🥗​🤩

3. Gnocchis Sauce Tomate, Basilic, Amande et Noix de Cajou


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Ingrédients :

  • Gnocchis
  • Sauce tomate nature ou au pesto
  • Basilic frais
  • Amandes et noix de cajou
  • Parmesan râpé 🧀

Préparation :

  1. Faites griller les gnocchis dans une poêle avec de la matière grasse.
  2. Ajoutez la sauce tomate ou au pesto, les feuilles de basilic, les amandes et noix de cajou.
  3. Terminez avec une pluie de parmesan râpé.
  4. Mélangez délicatement et servez ce plat réconfortant.

Un must parmi les recettes rapides, et qui plus est, très facile à exécuter !

4. Crevettes au Lait de Coco et Riz Thaï

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Ingrédients :

  • Crevettes ​🦐​
  • Riz thaï 🍚​
  • Lait de coco 🥥​
  • Curry, sel, poivre, ail moulu
  • Citron, coriandre fraîche, piment (optionnel)

Préparation :

  1. Cuisez le riz thaï selon les instructions de l’emballage.
  2. Pendant ce temps, assaisonnez les crevettes avec curry, sel, poivre et ail moulu.
  3. Faites revenir les crevettes à feu vif, ajoutez le lait de coco et laissez réduire à feu doux jusqu’à épaississement de la sauce.
  4. Pour apporter de la fraîcheur, vous pouvez rajouter du citron et de la coriandre fraîche. Les plus téméraires apprécieront un peu de piment 🌶️ pour une touche d’exotisme.

5. Tartine Feta / Avocat / Tomate

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Ingrédients :

  • Pain de campagne
  • Légumes d’été confits (poivrons, courgettes ou tomates)
  • Avocat 🥑
  • Feta
  • Concombre ou salade romaine
  • Huile d’olive, sel, poivre
  • Cébettes (en option)

Préparation :

  1. Griller quelques tranches de pain grossièrement coupées.
  2. Pendant ce temps, coupez des lamelles d’avocat et de légumes d’été confits.
  3. Disposez sur le plain un peu de concombre ou de la salade romaine pour y apporter un peu de croquant, la féta, l’avocat et les légumes.
  4. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre du moulin et quelques rondelles de cébettes et savourez ce plat rapide et plein de saveurs méditerranéennes.

Mes conseils bonus

👉 Il est tout à fait possible de lancer des préparations culinaires et de s’affairer à d’autres tâches simultanément. Pour cela, débutez toujours votre recette par l’élément de cuisson le plus long (ex. riz, pâtes, autres féculents, etc.). Vous pourrez, pendant ce temps, démarrer la cuisson de légumes ou d’une viande ou un poisson ou même carrément étendre votre linge ou vous occuper d’autres tâches ménagères.

👉 Lorsque vous préparez vos légumes pour les cuire, essayez de les couper le plus finalement possible afin que leur cuisson soit la plus rapide et qu’ils conservent un maximum de vitamines. Privilégiez également les viandes à griller (escalopes de poulet, etc) ou les petits filets de poisson : ceux-ci sont vraiment plus rapides à la cuisson que les grosses pièces. D’ailleurs, le poisson cuit beaucoup plus vite que la viande : pour une même taille et un même poids, une pièce de viande cuira par exemple pendant 10 min tandis que le poisson cuira pendant seulement 3-4 min.

👉 Vous pouvez inclure vos enfants dans la préparation, ils adorent participer et aimeront encore plus savourer les plats qu’ils auront préparé !

En conclusion, la cuisine peut être une expérience ludique pour toute la famille !

Ces recettes rapides offrent une délicieuse pause dans la routine quotidienne, permettant de nous libérer quelques précieuses minutes pour se reconnecter avec soi-même tout en savourant des plats sains et savoureux.

Prenez le temps de cuisiner avec amour et dégustez chaque bouchée !

Bon appétit !

Quelle recette avez-vous préféré ? Quelles sont vos recettes rapides ou « gain de temps » favorites ? Partagez-le dans les commentaires 🤗​

Si vous avez aimé cet article ou si vous pensez qu'il pourra aider quelqu'un, vous êtes libre de le partager :)

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